瀬戸酒造店は慶応元年(1865年)創業、神奈川県開成町の田園風景の中にある酒蔵です。 1980年から自家醸造を中断していましたが、2018年に醸造所と井戸を一新して醸造を再開しました。 伝統を大切にしながら、でも、常識にとらわれず、日本酒の新たな可能性を探りたい。そんな想いから、“酔狂で行こう”を合い言葉に、様々なチャレンジをしています。 小さな酒蔵ながら22銘柄もの日本酒を造り、世界中の料理と響き合うことを目指しています。
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