セトイチ 音も無く

寒さで音までかじかむのだろうか。
冬は、ひっそりと静かだ。
鼓膜を揺らす刺激がないせいか、
他の感覚が冴えてくる。
窓の外に見える景色、部屋の暖かさ、
料理の匂い、そして酒の味わい。
すべてがいつも以上に
深いところまで染み込むようだ。
ほんの少しのぬくもりや、
ちょっとしたやさしさが、
こんなにも有り難く感じられるとは。
冬は、寒くて静かなほど、贅沢だ。

冷えた冬の日に、ぬくもりを想う酒。

暖かさに敏感になる寒い季節。冬の厳しさをやわらげる心地よさのある酒。
やわらかい陽光のような印象。香りは爽やか、口当たりは滑らか。
センター感がしっかりしたブレのない味わいは、どんな料理にも応じる懐の深さがあります。

やわらかい陽光のような、M - 3 1 0 酵母。

杜氏がM-310 酵母から感じた印象は、舞台のホリゾントで表現したようなやわらかい陽光。
少しずつ日が長くなっていく冬至すぎ。寒いながらも敏感になるぬくもりに対する感覚を、
静かに満たしてくれるような酒に仕上がりました。

年末年始、温かい料理と一緒に。

冬の静けさを楽しみながら、ひとりでいただくのもよし。人が集う年末年始に、家族や親しい方々と
暖を囲みながらいただくのもよし。冬ならではの温かい料理と一緒にじっくりと味わってください。
酒器を手で包んで温めたような人肌くらいの温度で飲むのもおすすめです。

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セトイチ 音も無く

季節の微妙な陰影を感じながら、
暖かい料理とともにじっくりと味わいたい酒。

杜氏よりお客様へ

山田錦とM-310 酵母による酒。
爽快な含香とスムーズな口当り。センター感がしっかりしているので、だんらんの脇をつとめます。

やんわり体温位に温めてもおいしく頂けます。

明るいうちから一寸いただいてもゆるされる年末年始、寒いながらもじょじょに力を増す陽光と、家族や親しい方々と、又お久し振りの面々と楽しく過される食膳のお供にどうぞ。

タイプ
  • 純米吟醸酒
  • [生貯蔵酒]
原材料名
  • 米(国産)
  • 米麹(国産米)
アルコール分 16度
精米歩合
  • 麹米60%(山田錦100%)
  • 掛米60%(山田錦100%)
使用酵母
  • M-310
日本酒度 +1
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
容量・価格
720ml 1,667円+税
300ml 694円+税
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