セトイチ Fly me to the moon

「もっと遠くへ行きたいの」
そうつぶやく目線の先には、
硝子玉のような満月が浮かんでいる。
「何でもあるって、何もないのと同じよ」
かと言って、何にもないってことが、
何でもあるってことにはならないよね。
「重力に縛られてたら、どこにも飛べないわ」
反論をしたいのに言葉が見つからない。
無重力のような透明な沈黙に目がまわる。
「そろそろ行かなきゃ」
さみしげに月を見上げたかと思うと、
うさぎはぴょんと跳ねて夜闇に溶けた。

雲ひとつない十五夜のように、まるく澄んだ酒。

広い空に満月が浮かぶ夜の、みずみずしい空気のような透明感のある酒。
硝子玉のようなまあるい酸が広がるのが特徴で、粒子が細かく滑りのよいふくらみのある飲み口です。
大人が過ごす特別な時間に、しっとりと寄り添います。

希少な酒米「愛山」を使って限定醸造。

『月が綺麗ですね』のAnother Editionとして生まれたこの酒。
酵母は同じ協会10号ですが、酒米を愛山に変えたことに違いがあります。愛山は栽培が難しく、生産量の少ない希少種です。
山田錦を使った『月が綺麗ですね』の味わいと比べるとシュッとした印象に仕上がりました。

特別な人と過ごす、特別なひと時に。

限られた旅館で過ごす、特別なひと時のために誕生した限定醸造の酒です。
料理の進行とともに長く付き合える食中酒に仕上げました。
大切な方と、普段とは違う空間で、料理と会話を楽しみながら味わっていただければ幸いです。

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セトイチ Fly me to the moon

希少な酒米「愛山」を使って限定醸造。    雲ひとつない十五夜のように、まるく澄んだ酒。

杜氏よりお客様へ

兵庫県産愛山と協会10号による純米吟醸です。

粒子が細かく、滑りがよく、ふくらみのある飲み口。収斂することなく、やわらかく素早く広がる酸。よく手入れされた包丁で板前さんがスパッと引いた刺身と共通する口当たりのなめらかさがあります。

普段使っている岡山産雄町や山田錦のややぽっちゃりとした味わいとは別のシュッとした印象。例えるなら、たまご型のぺっぴんさんの酒といった具合です。

料理の進行とともに長く付き合える食中酒で、大人のひとときをお過ごしください。


***** ご購入・お問い合わせ *****
本商品は、箱根の特約店「株式会社かのや今井本店」のみのお取扱いです。
飲める宿、ご購入につきましては、下記へお問い合わせくださいませ。
 電話 ☎0465-22-7766

タイプ
  • 純米吟醸酒
  • [生貯蔵酒]
原材料名
  • 米(国産)
  • 米麹(国産米)
アルコール分 16度
精米歩合
  • 麹米55%(愛山100%)
  • 掛米55%(愛山100%)
使用酵母
  • 協会10号
容量・価格
720ml 2,500円+税
300ml 1,250円+税